Alimentos del Elemento Agua

El elemento Agua se asocia a un sabor salado. La mayoría de los productos de sabor salado son mariscos y legumbres.

Debido al hecho de que un alimento puede tener varios sabores (salado acido, salado amargo, dulce salado), y por tanto varias propiedades, por lo que en la tabla que pusimos a continuación puede haber alimentos que pertenezcan a otros Elementos.

Un repaso breve sobre el efecto térmico de los alimentos:

▶ lo frío reduce el exceso de Yang;

▶ lo refrescante repone la sangre y los jugos:

▶ lo neutro principalmente repone el Qi;

▶ lo caliente aumenta el Yang;

▶ lo caliente expulsa el frío.

Yang es la actividad funcional del cuerpo. Yin son los nutrientes, tejidos, fluidos.

Alimentos pertenecientes al Elemento Agua

Pescado desde el punto de vista de la dietética china

POSEEN PROPIEDADES CÁLIDAS (YANG)

Platija, pescado ahumado (todo tipo), bacalao, atún, carpa, besugo, lucio, siluro.

POSEEN PROPIEDADES NEUTRAS (QI)

Carpa, salmón, perca, fletán, trucha, arenque.

CARPÍN

Cálido. Revitaliza el Bazo y favorece la excreción urinaria. Se utiliza para la falta de apetito y el agotamiento con vacío del Bazo, aumento de fatiga, hinchazón y retraso en la excreción de orina.

CARPA COMÚN

Neutro. Promueve la excreción de orina y elimina la hinchazón, disminuye la energía, conduce la leche.

BREMA, PLÁTICA O BESUGO

Cálido. Se utiliza para la debilidad y agotamiento.

ARENQUE

Neutro. Calienta el centro del cuerpo y repone el vacío. Se utiliza en el tratamiento de enfermos debilitados de larga duración, falta de energía y de sangre como consecuencia de la disminución del apetito y agotamiento, con una tos baja y débil.

PERCA O PERCA DE RÍO

Neutro. Repone el Hígado y los Riñones, Revitaliza el Bazo y favorece la excreción urinaria. Recomendado para el tratamiento de la deficiencia de energía del hígado y los riñones, entumecimiento de las extremidades y ablandamiento y fragilidad de los huesos, falta de energía y de sangre, disminución del apetito y fatiga, edema, retención urinaria.

FLETÁN O LENGUADO, TAMBIÉN CONOCIDO POR SU NOMBRE INGLÉS HALIBUT

Neutro. Repone el vacío y beneficia la energía.

ANGUILA EUROPEA O ANGUILA COMÚN

Neutro. Repone el vacío y expulsa el viento e humedad.

CARPA PLATEADA

Caliente. Repone el vacío de los riñones. Ayuda con síntomas como escalofríos en las extremidades inferiores, miedo al frío y aumento de la fatiga, pérdida de la memoria, mareos, agotamiento y pérdida de peso, hinchazón abdominal, tos y dificultad para respirar.

SILURO O BAGRE