Desde el punto de vista de la Medicina Tradicional China, los alimentos tienen su “propiedad intrínseca” o “carácter”.  El carácter de los alimentos es un determinado tipo de efecto de los alimentos en el cuerpo humano. Es distinto a la forma occidental de contemplar los alimentos como fríos o calientes considerando tan sólo su temperatura.   Según la medicina china, todos los alimentos se dividen en “fríos”, “frescos-refrescantes”, “templados”, “calientes” y “neutros”. Sin embargo, estos conceptos no indican la temperatura de los productos en sí en el momento de su uso, sino el efecto que tienen una vez dentro del cuerpo. Sobre el efecto térmico de los productos: frío reduce el exceso de Yang; refrescante (fresco) repone la sangre y los jugos; neutro en primer lugar repone el Qi, templado aumenta el Yang; caliente expulsa el frío.     Alimentos calientes   Los alimentos CALIENTES protegen contra el frío. Por lo ...

        Hace miles de años, los médicos chinos empezaron a aplicar la teoría de los Cinco Elementos para promover la salud y tratar las enfermedades. Con el tiempo, la experiencia clínica dio lugar a sofisticadas teorías basadas en los Cinco Elementos. Por ejemplo, el modelo médico de los Cinco Elementos se centraba más en la interacción de los sistemas de órganos internos que en sus funciones individuales. Guiada por los principios de generación y destrucción mutuas, la medicina china explica que tanto el desarrollo excesivo como el insuficiente de un órgano pueden afectar a otros órganos. En consecuencia, los problemas de un órgano pueden resolverse afectando en sentido positivo o negativo a sus órganos asociados.   Este enfoque contrasta con la tendencia de la medicina occidental a tratar las enfermedades actuando únicamente sobre el órgano perturbado por la enfermedad. El modelo de los Cinco Elementos también se utiliza en la clasificación de los...