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Alimentación durante la Estación Da xue o Grandes Nieves (08.12 – 21.12)

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        La estación Da xue , 【大雪】 , [Dà Xuě] , conocida como “ Grandes Nieves ” o “ Grandes Nevadas ”, es la vigésima primera de las veinticuatro divisiones estacionales del calendario tradicional chino. Marca el inicio de la mitad del invierno y representa el tercer y último período estacional del invierno en este sistema agrícola y cosmológico milenario. Cada año comienza alrededor del 8 al 10 de diciembre y culmina hacia el 21 o 22 de diciembre, momento en el que da paso al Dong zhi 【冬至】 , [Dōng Zhì] , o “ Solsticio de Invierno ”. Aunque su nombre sugiere nevadas intensas, en realidad simboliza más un estado energético y climático que un fenómeno meteorológico universal. En la cuenca del río Amarillo 【黄河】 , [Huáng Hé] y en el norte de China, sí es común que caigan nevadas abundantes durante este período. La tradición popular sostiene que unas “ Grandes Nieves ” generosas auguran una cosecha próspera al año siguiente, ya que el manto blanco protege los c...