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Alimentación durante la Estación Xiao han o Pequeños Fríos (06.01 – 20.01)

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        La estación Xiao han , 【小寒】 , [ xiǎo hán ], conocida como “ Pequeños Fríos ”, es la vigésima tercera de las veinticuatro divisiones estacionales del calendario agrícola tradicional chino. Marca el inicio del tercer mes del invierno y el quinto de los seis periodos invernales, y suele comenzar entre el 5 y el 7 de enero, coincidiendo con la primera mitad del mes del Buey en el calendario lunar. Aunque su nombre sugiere que se trata de un frío moderado, paradójicamente, la estación Xiao han , 【小寒】 , [ xiǎo hán ],   es, en términos climáticos, uno de los momentos más fríos del año en China. Le sigue inmediatamente la temporada Da han , 【大寒】 , [ dà hán ], o “ Grandes Fríos ”, que concluye el ciclo anual del calendario solar tradicional. Sin embargo, y a pesar de lo que su nombre indica, los registros meteorológicos muestran que las temperaturas más bajas del año suelen registrarse precisamente durante la estación Xiao han , 【小寒】 , [ xiǎo hán ], es...