El sabor básico del Elemento Madera es agrio .     Alimentos de este grupo tienen propiedades constrictivas , secantes y astringentes .     La inclusión en la dieta de alimentos de sabor ácido tiene un efecto antiinflamatorio , vasodilatador y antitóxico en el organismo.   Con fines terapéuticos, estos alimentos se utilizan principalmente para normalizar la sudoración, como fijador en la diarrea crónica, poliuria (diuresis excesiva) y otros trastornos urológicos asociados a la insuficiencia de YANG en los riñones.   La adicción a los alimentos ácidos como limones , mostaza o pepinillos ,  es una prueba de un desequilibrio del Elemento Madera o un signo de que el cuerpo está intentando hacer frente a este desequilibrio. El cuerpo sabe lo que necesita y lo exige.   El efecto térmico de los alimentos: ▶        lo frío reduce el exceso de Yang...

        El elemento Agua se asocia a un sabor salado .  La mayoría de los productos de sabor salado son mariscos y legumbres .   Debido al hecho de que un alimento puede tener varios sabores (salado acido, salado amargo, dulce salado), y por tanto varias propiedades , por lo que en la tabla que pusimos a continuación puede haber alimentos que pertenezcan a otros Elementos .   Un repaso breve sobre el efecto térmico de los alimentos: ▶        lo frío reduce el exceso de Yang; ▶        lo refrescante repone la sangre y los jugos: ▶        lo neutro principalmente repone el Qi; ▶        lo caliente aumenta el Yang; ▶        lo caliente expulsa el frío.   Yang es la actividad funcional del cuerpo. Yin son los nutrientes, tejidos, fluidos.   Alimentos perteneciente...