Las 24 estaciones agrícolas chinas son un sistema tradicional que divide el año en períodos que reflejan los cambios estacionales y las actividades agrícolas. Este calendario, que tiene sus raíces en la antigua China, se basa en la observación de las condiciones climáticas y su impacto en la agricultura. Cada estación se asocia con un conjunto específico de tareas agrícolas, ayudando a los agricultores a planificar sus actividades de siembra y cosecha.   En términos de grados de la eclíptica del Sol, cada estación se asocia con un rango específico que representa el movimiento del Sol a lo largo del año. Este sistema permite a los agricultores anticipar las condiciones climáticas y optimizar sus esfuerzos en el cultivo.   Históricamente, el calendario agrícola ha sido esencial para la civilización china, ya que la agricultura era la base de la economía y la vida cotidiana. Los antiguos chinos observaron cuidadosamente los cambios en l...

        La cocina tradicional china es sorprendente porque se basa en los principios filosóficos de la medicina tradicional china. Desde ya hace muchos siglos, en China se describían y clasificaban los alimentos. Según estos conocimientos, cada alimento tiene las siguientes características:   1. Propiedad o Carácter; 2. Sabor; 3. Entrada en el Canal o Meridiano; 4. Reposición y reducción.     Propiedad del alimento   Los alimentos pueden enfriar o calentar la energía del cuerpo. Está claro que los alimentos calentados calientan y los sacados de la nevera o del congelador enfrían el cuerpo. Sin embargo, independientemente de la temperatura a la que se sirva un plato, los alimentos tienen su propia energía. En las enseñanzas nutricionales chinas, los alimentos tienen “cuatro caracteres” o “cuatro energías”:   1). Frío; 2). Refrescante; 3). Templado; 4). Caliente.   También existe otro quinto “car...