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Alimentación durante la Estación Da han o Grandes Fríos (21.01 – 04.02)

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      La estación Da han , 【大寒 】 , [Dà Hán] ,   conocida como “ Grandes Fríos ”, representa el punto culminante del invierno en el calendario agrícola chino. Es el vigésimo cuarto y último de los veinticuatro períodos solares del año tradicional chino, marcando así el cierre del ciclo anual. Este período comienza habitualmente entre el 19 y el 21 de enero y se extiende hasta aproximadamente el 3 o 4 de febrero, coincidiendo con la segunda mitad del mes del Buey en el zodiaco chino. Al finalizar Da han , 【大寒 】 , [Dà Hán] ,   empieza un nuevo ciclo con Li chun , 【立春 】 , [Lì Chūn] , o “ Comienzo de la Primavera ”, que inaugura el año solar según la tradición china. Aunque el frío es intenso y la naturaleza parece dormida, ya se perciben sutiles señales de renovación: los días se alargan y el sol comienza a ganar fuerza. Es un momento de transición entre la quietud invernal y el renacimiento primaveral.     El clima durante la temporada Da h...