El sabor básico del Elemento Madera es agrio .     Alimentos de este grupo tienen propiedades constrictivas , secantes y astringentes .     La inclusión en la dieta de alimentos de sabor ácido tiene un efecto antiinflamatorio , vasodilatador y antitóxico en el organismo.   Con fines terapéuticos, estos alimentos se utilizan principalmente para normalizar la sudoración, como fijador en la diarrea crónica, poliuria (diuresis excesiva) y otros trastornos urológicos asociados a la insuficiencia de YANG en los riñones.   La adicción a los alimentos ácidos como limones , mostaza o pepinillos ,  es una prueba de un desequilibrio del Elemento Madera o un signo de que el cuerpo está intentando hacer frente a este desequilibrio. El cuerpo sabe lo que necesita y lo exige.   El efecto térmico de los alimentos: ▶        lo frío reduce el exceso de Yang...

        El elemento Metal se asocia a los sabores picantes .    La mayoría de los alimentos picantes son especias: canela, jengibre, cebolla, ajo, eneldo, mostaza. Y también: rábano, colinabo, lechuga y vino (o bebidas alcohólicas).   Debido al hecho de que un alimento puede tener varios sabores (picante acido, picante amargo, picante dulce), y por tanto varias propiedades , por lo que en la tabla que pusimos a continuación puede haber alimentos que pertenezcan a otros Elementos .   Un repaso breve sobre el efecto térmico de los alimentos: ▶        lo frío reduce el exceso de yang; ▶        lo refrescante repone la sangre y los jugos: ▶        lo neutro principalmente repone el Qi; ▶        lo caliente aumenta el Yang; ▶        lo caliente expulsa el frío.   Ya...