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Alimentación durante la estación Li chun

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        En el calendario occidental, febrero es el último mes de invierno. Pero según el calendario agrícola tradicional chino, el comienzo de febrero es el comienzo de la estación llamada “ Li chun ”, que se traduce como “ el comienzo de la primavera ”. La estación Li chun 【 立春】 o “ Inicio de la Primavera ” es la primera estación del sistema de 24 estaciones del calendario agrícola, y comienza del 3 al 5 de febrero. Es decir, en China es la primera estación de la primavera .  Es el momento cuando el invierno cede poco a poco, aunque con dificultad, sus posiciones, pero la rápida victoria de la primavera es inevitable. Según las ideas de la medicina china, la primavera se corresponde con el Elemento Madera, nacimiento, hígado, ira, viento patógeno, sabor agrio, ojos y tendones.   Puesto que la primavera es la fase de “ nacimiento ”, es en ella cuando se sientan las bases de la buena salud para todo el año. Es necesario mantener el funcionamien...

Alimentación durante la Estación Qing ming

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        Las 24 estaciones agrícolas chinas son un sistema tradicional que divide el año en períodos que reflejan los cambios estacionales y las actividades agrícolas. Este calendario, que tiene sus raíces en la antigua China, se basa en la observación de las condiciones climáticas y su impacto en la agricultura. Cada estación se asocia con un conjunto específico de tareas agrícolas, ayudando a los agricultores a planificar sus actividades de siembra y cosecha.   En términos de grados de la eclíptica del Sol, cada estación se asocia con un rango específico que representa el movimiento del Sol a lo largo del año. Este sistema permite a los agricultores anticipar las condiciones climáticas y optimizar sus esfuerzos en el cultivo.   Históricamente, el calendario agrícola ha sido esencial para la civilización china, ya que la agricultura era la base de la economía y la vida cotidiana. Los antiguos chinos observaron cuidadosamente los cambios en l...